“清蒸獅子頭！”沈飛興奮地報出了菜名，“請大小姐品嘗。”

“好吧，那我可不客氣了。”徐麗婕拿起筷子便想去夾。

沈飛連忙攔住：“哎哎哎，這可不能用筷子夾。”

徐麗婕有些詫異地看著沈飛。只見沈飛拿起一個湯匙，小心翼翼地把一個獅子頭撥上去，然後舉起湯匙，原本渾圓的獅子頭一脫離蒸鍋內的湯汁，立刻扁扁地駝成了橢圓形。

沈飛一邊把那只獅子頭放進徐麗婕的餐碟，一邊說道：“這清蒸獅子頭可是徐叔的看家菜，十足的火候，遇筷即碎，入口即融，你嘗嘗。”

徐麗婕夾了一小塊獅子頭放入口中，在徐叔期待的目光中，她舔舔了嘴唇，讚了一句：“好鮮啊。”

徐叔如同受到老師表揚的學生，滿臉得意的笑容：“那你說說看，吃出了哪些鮮味？”

徐麗婕略微回味了片刻：“嗯，不僅僅是肉味，應該有山珍，有河鮮，不過太具體的我也說不上來。”

徐叔豎起了大拇指：“不愧是我的女兒，還是有品位的，這獅子頭是用上好的豬肉，肥瘦搭配，剁泥後摻以香菇末、蟹粉成形，然後以雞架墊底蒸制而成的，行家能從中品出四味，因此稱‘四鮮獅子頭’，你第一次吃就能說出有山珍，有河鮮，也很難得了。”

淩永生在一旁補充說：“師傅把獅子頭做到這個火候，不僅口感鮮嫩，而且豬肉中的飽和脂肪酸經過長時間的燜制，都已轉化成了不飽和脂肪酸，更加利於人體的吸收。”

徐麗婕看看淩永生：“是嗎？那我可更得多吃點了。”

此時沈飛又盛起一個獅子頭放入自己碟中，自顧自地說道：“你們說得這麽好。我也忍不住了，我給自己來一只。”

徐麗婕看著沈飛的樣子，禁不住莞爾一笑，對徐叔說：“爸，您還沒給我介紹一下這兩位呢。”

沈飛搶著站起身：“晤，我來我來。”他一指淩永生：“這位是徐叔的高徒，揚州廚界的後起之秀，姓淩名永生，熟人都叫他小淩子。今天這桌菜，基本上都是他做出來的，你可得好好品嘗一下啊。”

徐麗婕讚道：“啊，真厲害！”

“這不算什麽，明天小淩子代表‘一笑天’參加揚州的名樓會，那才是真的厲害。”沈飛說著，把頭轉向淩永生，“是吧？”

淩永生有些不好意思地笑了笑：“呵呵，那是師傅擡舉我，給我這個機會。”

“嗨，看你這個謙‘孫’。”沈飛不已為然地晃著腦袋，還故意把“遜”字發錯了音，“你說徐叔怎麽就不擡舉擡舉我呢？”

徐麗婕笑著附和：“說得有道理。嗯，現在介紹一下你自己吧。”

沈飛撓撓頭：“我可就沒什麽好說的了，嗯，姓沈名飛，食為天酒樓的菜頭，就是專管買菜的，今天這桌菜，都是我買回來的。”

徐麗婕見沈飛有趣，有心和他開個玩笑，故意誇張地拍著手喝彩：“哇，厲害厲害！”

徐叔在一旁插了話：“哎，沈飛。你今天不也做了一道菜嗎，現在能讓大家看看了麽？”

沈飛一拍腦袋：“對了對了，我差點都給忘了。我這道菜的名字可不得了，叫做‘波黑戰爭’！”

徐麗婕拖起下巴看著沈飛：“‘波黑戰爭’？這個菜名有意思。”

沈飛得意地賣起了關子：“你們猜猜，這菜是怎麽做的？”

徐叔和淩永生對看了一眼，均是一頭霧水，他們師徒倆在飲食圈裏摸爬滾打了這麽多年，可謂見多識廣，但對“波黑戰爭”這道菜還真是從來沒有聽說過。

“知道你們肯定猜不著。嘿嘿，這次跟我學著點吧。”沈飛一邊得意洋洋地自誇著，一邊揭開了蓋著的盤子，“珰珰珰珰，大家請看！”

徐叔等三人瞪大了眼睛，終於看清了盤子下的玄虛。

淩永生失望地癟了癟嘴：“這不是菠菜炒黑木耳麽，說得那麽玄乎。”

“哎，這你就不懂了。”沈飛倒不氣餒，侃侃說起了他這道菜中的奧妙，“菠菜富含多種維生素成分，包括胡蘿蔔素、葉酸、維生素B1、維生素B2，而黑木耳含有豐富的蛋白質，鐵、鈣、維生素、粗纖維，具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能。對於剛剛經歷過長途跋涉的人來說，這道菜用來滋補調理最合適不過了。所以這道‘波黑戰爭’是我專門為了給大小姐接風獨家所創的特色大菜！”

徐叔不禁點點頭：“有點道理啊。看不出來，你小子還真有想法，她們長期在國外生活的人，吃東西最講究營養了。”

徐麗婕聽沈飛說得頭頭是道，忍不住夾了一筷子吃了起來，然後她豎起了大拇指：“嗯，味道也不錯呢。”

“是嗎？”徐叔也將信將疑地吃了一口，果然是清淡爽口，他驚訝地看著沈飛：“不壞呀，小子，這是自己做出來的？”

沈飛俏皮地一抱拳：“謝謝，謝謝捧場！在家練過，嘿嘿，在家練過。”

“有點天賦啊。回頭讓小淩子帶帶你，沒準以後能混出個出息。”徐叔盯著沈飛，語氣認真，不象是在開玩笑。

“得了吧。”沈飛晃了晃腦袋，“我有時間還是炸我的臭豆腐去，那才是我的擅長。”

“沒志氣。”徐叔無奈地說，其實他一直認為沈飛充滿靈氣，如果肯下功夫，在烹飪上的造詣不會比淩永生差，可自己幾次用言語試探，沈飛都顯得毫無興趣。人各有志，他也無法強求。

一桌人邊說邊吃，其樂融融。徐麗婕今天算是飽了口福，且不說徐叔親自打理的“四鮮獅子頭”，就是淩永生做的那幾樣家常小炒，也是道道汁濃味美，鮮香四溢。她在國外生活了二十年，雖然也經常光顧一些中國餐館，但那些店鋪又怎麽做得出這麽地道的美味？再加上沈飛在一旁打趣插渾，歡笑之餘，胃口更是大開。

在這樣的氣氛中，他們誰都沒有註意到，一個客人走進大廳，在離他們不遠處的一張方桌前坐下。

“一笑天”能成為淮揚第一名樓，服務當然也不會差。雖然還沒到正式的用餐時間，還是有服務員熱情地走上前：“先生，您要點什麽？”

“既然到了‘一笑天’，當然得嘗一嘗徐老板的四鮮獅子頭。”來客說話的聲音很大，似乎有意要讓別人聽見，徐叔等人的目光立刻被他吸引了過來。

沈飛看著來客，那人沖他點頭示意，倆人相視而笑。

這來客正是兩天前在菜場上拔刀的年輕人，他曾對沈飛說過“我們很快會再見的”，他果然沒有食言。

年輕人忽然閉起眼睛，仰鼻往空中深深地嗅了一口氣，讚嘆道：“鮮肉、活雞、香菇、蟹粉，四味繚繞，餘香不絕，幾位可真是好口福啊。”

徐叔臉色微微一變，心裏暗暗驚訝。這客人知道“一笑天”的四鮮獅子頭不足為怪，可這獅子頭的原料有著多種搭配變化，河蚌、蝦茸、筍丁、火腿等皆可入料，並沒有一種特定的組合，而眼前的這個年輕人聞了聞氣味，就把四種原料說得如此準確，這樣的辨味功夫，即使是在成名的大廚之中，也是難得一見的。

淩永生自然也知道其中的厲害，他皺起眉頭，上下打量著這個不速之客，這個人來到“一笑天”酒樓，多半不是要吃一頓飯這麽簡單。

徐麗婕看著年輕人那副認真和陶醉的模樣，卻忍不住笑了起來，轉頭對徐叔說：“爸，這裏還有兩個獅子頭，不如請這位先生吃一只吧。”

年輕人睜開眼睛，微笑著看著徐麗婕：“能得到徐小姐的邀請，真是榮幸。”

徐麗婕有些驚訝地歪了歪腦袋：“你認識我？”

“徐老板的千金，今年24歲，B型血，雙魚座，畢業於美國加州大學，主修酒店管理專業，我說得沒錯吧？”

徐麗婕瞪大了眼睛：“我們以前認識嗎？你也在美國呆過？”

年輕人搖搖頭：“我今天是第一次見到你。”

沈飛忽然誇張地嘆了口氣：“唉，我好失望啊。”

年輕人轉頭看看他：“哦？因為我嗎？”

“那當然。”沈飛擺出一副苦惱的樣子，“前天你說認識我的時候，我還很高興，以為是自己名氣大。現在看來，你多半是把‘一笑天’所有人的情況都摸了一遍，唉，我真是自作多情了。”

徐叔聽出了端倪，問沈飛：“你們倆以前見過面？”

沈飛點點頭：“前天在菜場的時候，我見識過這位朋友的腕力，小淩子，我覺得他至少不會輸給你。”

淩永生看看沈飛，又看看姜山，似乎有些驚訝。

“嗯。先生既然對‘一笑天’這麽熟悉，又來到了此地，那就是我們的客人，如果不嫌棄，請過來坐吧。”徐叔一邊說，一邊做了個邀請的手勢，旁邊伶俐的服務員立刻在桌前增添了椅子和餐具。

“既然徐老板這麽說，那我就不客氣了。”年輕人站起身，走過來坐在沈飛的身邊，然後沖著對面的淩永生微微一笑：“這位就是‘一笑天’新任的主廚吧？我早就期待著在明天的‘名樓會’上一賭你的風采。”

淩永生不善應酬，“嘿嘿”地笑了兩聲，指了指餐桌：“這是我炒的幾個家常菜，先生可以先嘗嘗看。”

“嗨，人家都說了，是沖著咱們徐叔的獅子頭來的。”沈飛笑著插話，盛起一只獅子頭放入年輕人面前的餐碟中，“來吧，一個不夠，這砂鍋裏還有。”

“謝謝。”年輕人拿起筷子，夾下一片獅子頭放入口中，細細品位了良久，讚嘆著說：“鮮香饒舌，真是名不虛傳啊。”

“那當然。”沈飛得意地說，“這徐叔做的‘四鮮獅子頭’，可稱得上‘一笑天’酒樓裏最好的東西了。”

“不對，‘一笑天’真正的好東西可不是這個。”年輕人搖了搖頭，擡起手來，指著廳堂中懸掛著的那塊牌匾說道，“‘一笑天’的好東西，在那裏呢。”

徐叔和淩永生對視了一眼，沈飛也停下了筷子，只有徐麗婕茫然而好奇地看著那塊牌匾，不明就裏。

片刻後，徐叔打破了沈默：“你知道這牌匾的來歷？”

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